對于一家飯店餐廳而言,，決定其在消費(fèi)者心中大體印象的是餐廳的整體風(fēng)格,。但是直接決定消費(fèi)者餐飲體驗的確實(shí)那一方餐桌。事實(shí)上,，餐廳空間在選則餐桌時應(yīng)該依據(jù)那些方面的特質(zhì),，如何打造舒適美觀的桌椅體統(tǒng)等方面的問題其實(shí)都包含了飯店餐廳軟裝設(shè)計里的大學(xué)問,。 首先……MORE>
由于川菜在全國的風(fēng)靡，川味餐廳遍布在各個城市的大街小巷,。餐飲空間的范疇是指專門為人們餐飲活動所提供的經(jīng)營場所,，目的是為了營造出良好的，方便的就餐環(huán)境給消費(fèi)者,。在餐廳設(shè)計中,，我們應(yīng)當(dāng)依據(jù)當(dāng)下川菜的特點(diǎn)和消費(fèi)者就餐心理來進(jìn)行重點(diǎn)部分的著重設(shè)計。其中包括以下幾個方面：地面設(shè)計：川味餐廳的地面設(shè)置多以天然石……MORE>
在物質(zhì)生活極大豐富的今天,，傳統(tǒng)的“雞鴨魚肉”已不再是餐桌上的主角,，人們對食物的綠色健康也有了一定的要求，再加上禽流感,、環(huán)境污染,、氣候變遷等問題的困擾，現(xiàn)代人對素食有一種特殊的偏好,。安德魯.巴特勒說：扭轉(zhuǎn)氣候變遷就直接簡單有效的方法,，就是茹素。很顯然,，吃素已經(jīng)成為一種全新的生活方式,。……MORE>
在一般的餐廳設(shè)計中,，除了界面之類的大方面的問題之外,，其之后的整體裝修和裝飾也是一個需要關(guān)注的焦點(diǎn),，餐廳內(nèi)部整體的裝飾可以分為三個環(huán)境設(shè)計進(jìn)行說明，它們分別是餐廳整體綠化環(huán)境,、色彩環(huán)境和光環(huán)境設(shè)計,。 首先就是餐廳的整體綠化環(huán)境。在餐廳室內(nèi)綠化布置中,，室內(nèi)綠化宜采用真假結(jié)合的布置……MORE>
做飯的時候,，往米飯里加一些佐料，往往會產(chǎn)生意想不到的口味,。而餐廳的陳設(shè)就如同這些佐料,，恰當(dāng)?shù)年愒O(shè)，不僅有著很大的實(shí)用價值,，而且能使原本單調(diào)的空間豐富多彩,，煥然一新。餐飲空間的陳設(shè)品種類繁多,，既有功能性的陳設(shè),，又有純裝飾性的藝術(shù)品。但是,，大體來說,，餐廳設(shè)計中陳設(shè)分為這幾類。一.家具陳設(shè)家具的造型與舒適度……MORE>
“茶文化”中國古已有之,，老舍的話劇《茶館》中說道“一個大茶館,，就是一個濃縮的小社會”，茶館的魅力就在于它的清靜安逸,，悠然雅致,。在忙碌了一天之后，品一口清香醇厚的熱茶,，洗去腹中的污濁之氣,，是許多文人的愛好和習(xí)慣。今天,，茶館雖不似過去那么流行,，但在許多人心中，依舊是不可替代的存在,，而茶館內(nèi)部設(shè)計風(fēng)……MORE>
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