發(fā)布時間：2022-02-23 14:50:12
隨著近期主題餐廳的不斷涌現(xiàn),，主題餐廳設(shè)計已經(jīng)悄然成為餐飲設(shè)計行業(yè)的主流。在快速發(fā)展的當今社會,，消費者的思想也發(fā)生了變化,，在用餐環(huán)境上追求獨特、時尚和新鮮感,。
如今的另類餐廳和動漫餐廳都成為了大眾消費者的肯定和擁護,，主流媒體在報道的時候也是持正面態(tài)度進行報道。如今的主題餐廳設(shè)計已經(jīng)不只是設(shè)計師個人構(gòu)思概念的發(fā)揮,，更是一種餐飲文化的創(chuàng)新,。
主題餐廳通過圍繞一個或者多個主題來設(shè)計布局和場景，不僅向顧客提供餐飲更是向用餐者傳播一種文化,，圍繞主題的產(chǎn)品,、服務(wù)、造型以及舉辦的活動都在為餐廳的裝修主題服務(wù),，其可辨識度高成為了餐廳的特色,，也是刺激顧客消費的原動力。
在設(shè)計上來說通過主題餐廳里一個或者多個主題的設(shè)置,，借助設(shè)計師的特色室內(nèi)設(shè)計和內(nèi)部裝飾來加強主題,。吸引消費者進入，當人們身臨其境感受設(shè)計師靈感的時候,，通過觀察和聯(lián)想,，進入自己所期望的主題意境，感受一段陌生的文化或是品位一種自己喜歡的意境,。
提到主題餐廳,，人們往往會將其與特色餐廳劃等號。其實兩者是有本質(zhì)區(qū)別的,。首先,，主題餐廳一定是一個特色餐廳。主題餐廳設(shè)計的必備特質(zhì)是特色,，即主題餐廳生存和發(fā)展的資本是「個性化」的特色,。但是，特色餐廳不一定是主題餐廳,。在現(xiàn)實餐飲市場上,，存在著許多特色餐廳，但是,，從嚴格意義上講,，不能稱為是主題餐廳,。因為主題餐廳除了要有特色鮮明的各類特色菜之外，還非常注重主題文化的深度開發(fā),，注重相應(yīng)環(huán)境的營造,，藉助于環(huán)境突出其主題特色。
較之于特色餐廳,，主題餐廳更強調(diào)從菜式到環(huán)境的全范圍的特色化和鮮明化,。主題的關(guān)鍵在于如何充分調(diào)動各種「因素」來深化特色，營造出一種無所不在的特色氛圍,。特色餐廳充其量只能稱為「準主題餐廳」,。大凡在菜式上有新意的餐廳就可稱之為特色餐廳，對于特色餐廳而言,，關(guān)鍵在于菜式上的突破,。而對于主題餐廳而言,，追求的則是從菜式,、環(huán)境、服務(wù),、文化等方面的整體創(chuàng)新巧特色,。
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