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主題餐廳的幾種營(yíng)造方式

發(fā)布時(shí)間：2022-05-27 15:49:30

主題是設(shè)計(jì)師心中的一團(tuán)無(wú)形的火,，盡管它熱情耀眼，生生不息,，但如果顧客感覺(jué)不到它的存在,，那么主題餐廳設(shè)計(jì)便是失敗的。那么,，如何營(yíng)造餐廳的主題呢,？

現(xiàn)階段的很多主題餐廳，都只是空有一個(gè)名頭而已,。自以為擺幾個(gè)hello kitty就是動(dòng)漫主題餐廳了,，放幾盆花草就是田園風(fēng)了，不倫不類,，花里胡哨還美其名曰“混搭”,。餐飲空間的主題性營(yíng)造是一門(mén)學(xué)問(wèn)，它要求設(shè)計(jì)師充分利用各種物質(zhì)要素來(lái)誘發(fā)人們對(duì)主題的聯(lián)想, 從而形成一種環(huán)境的氣氛,，在這種氛圍里,，人們覺(jué)得自己不是在餐廳，而是在一個(gè)如夢(mèng)如幻,，亦真亦假的空間里遨游,。主題的營(yíng)造手法大體有以下幾種。

一.利用空間本身的結(jié)構(gòu)要素營(yíng)造主題

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空間結(jié)構(gòu)形態(tài)是指空間的大小,、形式,、以及比例，它對(duì)于主題的營(yíng)造作用是巨大的,。例如矩形的空間給人以規(guī)整,、理性的感受，可以營(yíng)造出一種舒適和諧的氛圍,。而圓形空間富有活力,、豐富多變，可以烘托出一種活潑可愛(ài),、動(dòng)感十足的氣氛,。

二,、利用形態(tài)符號(hào)的要素營(yíng)造主題

形態(tài)符號(hào)具有概括性、象征性和典型性的特,，當(dāng)看到某種形態(tài)符號(hào)時(shí),，我們自然就能想到主題。形態(tài)符號(hào)分為很多種,，既有裝飾性的形態(tài)符號(hào),，如餐廳的景觀、擺設(shè)等,，也有功能性的形態(tài)符號(hào),，如照明形態(tài)，利用光的不同層次,、造型,、色彩、范圍等營(yíng)造出不同的情景氛圍,，還可以通過(guò)色彩關(guān)系進(jìn)行主題營(yíng)造,，使人們產(chǎn)生某種聯(lián)想和回憶，喚起人們的情感,。另外,，不同材料有著不同的肌理和紋路，這些肌理和紋路也能使人產(chǎn)生不同的視覺(jué)感受,，賦予餐廳不同的意境,。